【とん兵衛】重ね盛り かきフライ
いつもとん兵衛をご利用いただき
ありがとうございます。
重ね盛り『かきフライ』✨
一般的にかきフライと言えば
１粒に１個の牡蠣を使用するものだと思いがちですが
とん兵衛のかきフライは
始めた当初から
フライにして１番美味しいＭサイズの牡蠣を重ねて
２Ｌサイズにしています！
牡蠣は大きくなると水っぽくなり
風味が弱くなります。
小さいとボリュームがなく
フライにすると衣に負けてしまいます。
そこで 良い所取りが
『重ね盛り』です！
非常に手間がかかる上に
揚げている途中で破裂するリスクもありますが
より美味しく提供するために
工夫を重ね
20年以上続けています。
今まで特に
『重ね盛り』を表記していませんでしたが
知ってもらうことで
更に美味しく感じていただければと
今回初めて表記しました。
濃厚な旨みも
美味しさも倍増！
とん兵衛のかきフライが１番だと思っていただけると
最高に嬉しいです！
その かきフライも
2月1日までとなります。
ぜひこの機会に
とん兵衛の職人技である重ね盛り かきフライを
ご賞味ください。
